Kalura Grillo

In het uiterste puntje van Sicilië, in het noordwesten van het eiland, ligt Cantine Birgi. Sinds 1960 speelt dit wijnhuis een belangrijke rol binnen de Siciliaanse wijnproductie. Wat begon als een collectief van verschillende wijnboeren is uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende coöperaties van het eiland. Kwaliteit en traditie staan hier centraal, wat resulteert in wijnen van hoog niveau.

In totaal omvat de coöperatie ruim 2800 hectare aan wijngaarden. Dit klinkt als veel, maar het areaal is verdeeld over een groot gebied waar oorspronkelijk de families van de coöperatie hun eigen stukken land hadden. Dit maakt Cantine Birgi bijzonder, omdat het een grote diversiteit aan bodems kent: van kalkrijke witte gronden tot mineraalrijke rode aarde. Binnen deze samenwerking hebben oenologen verschillende – veelal inheemse – druivenrassen aangeplant op plekken waar zij het beste gedijen. Dit draagt bij aan wijnen met een constante kwaliteit en een mooie balans.

Het microklimaat rondom Birgi is uniek. Door de ligging vlak bij de Middellandse Zee waait er vrijwel altijd een verkoelende bries door de wijngaarden. Deze zeewinden zorgen voor natuurlijke verkoeling tijdens de hete Siciliaanse zomers en dragen bij aan de frisse stijl van de wijnen, wat ze bijzonder geschikt maakt voor de gastronomie.

Cantine Birgi beseft dat het werkt in een kwetsbaar landschap. Daarom wordt er veel geïnvesteerd in moderne kelders en duurzame landbouwmethoden. Door inheemse druivenrassen zoals Grillo, Catarratto en Nero d’Avola te koesteren, draagt het wijnhuis bij aan het behoud van de biodiversiteit van Sicilië en biedt het tegenwicht aan de globalisering van de wijnmarkt.

Totaal bezit dit wijnhuis ruim 2800 hectare aan wijngaarden. Dit klinkt als veel, maar dit is verdeeld over een groot gebied, waar oorsponkelijk de families van de coöperatie hun stukken land hadden. Dit maakt het een zeer uniek wijnhuis aangezien het een ongekende diversiteit aan bodemsamenstellingen heeft. Van kalkrijke witte gronden tot mineraalrijke rode aarde. Binnen deze samenwerking hebben oenologen verschillende (veelal inheemse) druivenrassen aangeplant, op plaatsen waar deze het beste gedijen. Dit zorgt ervoor dat de wijnen van constant hoge kwaliteit zijn met een uitstekende balans.

Het microklimaat rondom Birgi is op zijn zachtst gezegd uniek. Met de ligging vrijwel direct aan de Middellandse Zee is er altijd een luchtstroom door de wijngaarden heen. Dit zorgt voor een natuurlijk verkoeling gedurende de hete Siciliaanse zomers. Deze zeewinden (Venti) zorgen ook nog eens voor een subtiele maar ziltige toon in de wijnen, wat ze zeer geschikt maken voor de gastronomie.

Cantine Birgi begrijpt als geen ander dat ze bezitters zijn van een kwetsbaar landschap. Er wordt daarom veel geïnvesteerd in moderne kelders en duurzame landbouwmethoden. Door de inheemse druivenrassen te prijzen zoals de Grillo, Catarratto en Nero d’Avola, beschermt dit wijnhuis de biodiversiteit van het eiland en biedt het tegenwicht aan de globalisering van de wijnmarkt.