Ga direct naar de productinformatie
Baciavento Umbria rood IGT
  • Baciavento Umbria rood IGT
Baciavento Umbria rood IGT

Baciavento Umbria rood IGT

€12,49

De Baciavento is een soepel en elegant glas wijn bestaande uit een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijn zit boordevol sappig fruit en subtiele houttonen, perfect voor uitgebreide avonden met goed gezelschap.
Oogstjaar
2021
Type
Rood
Land
Italië
Streek
Umbrië
Producent
Fattoria di Monticello
Alcoholvolume
13,5%
Over onze wijn

Onze wijnen zijn afkomstig van kleinschalige, toegewijde wijnboeren die met vakmanschap, aandacht en respect voor hun wijngaard werken. Elke fles weerspiegelt herkomst, elegantie en diepte. Wij selecteren uitsluitend wijnen met een onderscheidend karakter, zodat u kunt genieten van verfijning op hoog niveau. Veel van onze wijnen zijn slechts in beperkte oplage verkrijgbaar en bedoeld voor liefhebbers die verder kijken dan de bekende etiketten. Dankzij hun zuivere balans en uitgesproken stijl zijn zij bovendien bijzonder geschikt voor verfijnde wijn spijscombinaties, waardoor elke tafel verandert in een culinaire beleving.
Verzending

Laat uw favoriete wijnen zorgeloos bij u thuis bezorgen voor slechts €6,95. Bestelt u voor €75,- of meer, dan nemen wij de bezorgkosten graag voor onze rekening en wordt uw bestelling gratis geleverd.

Kies, bestel en geniet; wij zorgen voor een snelle en zorgvuldige bezorging aan huis. Als u voor 15:00 bestelt, dan doen wij uw wijnen dezelfde dag nog op de post!
Retourneren

Bij ons bestelt u zonder zorgen. Mocht een product niet geheel aan uw verwachtingen voldoen, dan kunt u uw bestelling binnen 14 dagen retourneren. Wij vragen u daarbij het product ongeopend en in originele staat te retourneren, zodat wij het netjes kunnen verwerken.

Samenstelling

50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot

Schenkadvies

16 - 18 °C

Proefnotitie

Valt op door zijn helderrode kleur en aroma’s van zwarte bessen en bramen. Zacht en soepel van smaak, met een evenwichtige structuur die het karakter van het Umbrische terroir mooi tot uiting brengt.

Wijn-spijs advies

Lekker bij rood vlees of varkensvlees, rijpe kazen of een charcuterieplank.

Wijnhuis

Fattoria di Monticello

Umbrië

Italië

Oogstjaar

2021

Baciavento Umbria rood IGT

Over Baciavento Umbria rood IGT

De Baciavento bestaat uit een blend van internationaal geliefde druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Merlot, die afkomstig zijn van wijnstokken die groeien op meer dan 450 meter hoogte boven het zeeniveau. Het voordeel van deze ligging is dat het zorgt voor koelere nachttemperaturen, dit zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven waardoor de wijn haar frisse zuren behoud en er toch complexe aroma’s kunnen ontwikkelen wat resulteert in een elegante en evenwichtige wijn.

Ook zorgt de ligging voor een betere ventilatie. Dit resulteert erin dat de druiventrossen door de wind (vento) sneller drogen en zo minder vatbaar zijn voor schimmelziekten zoals meeldauw en botrytis. Vandaar de naam Baciavento: Kus van de wind.

Vinificatie en rijping: De druiven worden apart van elkaar gevinifieerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de fruitige aroma’s optimaal te behouden. Na de gisting volgt er een rijping van drie maanden op Franse eikenhouten barriques (tweede gang). Dit zorgt voor complexiteit en een aangename structuur zonder het fruit te overheersen.

Smaakprofiel: Deze wijn bevat een heldere robijnrode kleur. In de neus geeft deze tonen van zwarte kers en braam, met een zachte kruidige toon en een vleugje vanille door de houtrijping. De smaak is aangenaam zacht met een goede structuur en soepele tannines. Een smaakvolle en elegante wijn die uitnodigt tot nog een slok.

Over Fattoria di Monticello

Fattoria di Monticello is een authentiek familiebedrijf in het hart van Umbrië dat zich al sinds 1948 met landbouw bezig houdt. Ze hebben hier hun eigen wijngaarden, olijfbomen, vee en zelfs een mogelijkheid om te verblijven. Sinds het jaar 2000 is deze familie nog meer aandacht gaan besteden aan het produceren van wijn met oog voor traditie en kwaliteit, wat ervoor heeft gezorgd dat de kwaliteit van de wijnen omhoog is geschoten. Dit alles zodat de wijnen opgesteld kunnen worden voor een breder publiek dan alleen de streekgenoten. 

De wijngaarden waar bijvoorbeeld de Cabernet Sauvignon (voor de Salomone) en de Pinot Nero (voor de Ponetro) verbouwd worden, liggen in San Venanzo. Dit is een gebied dat 250,000 jaar geleden het thuis was van een drietal vulkanen. Deze hebben ervoor gezorgd dat de bodem hier op een unieke manier verrijkt is met een zeer zeldzaam mineraal genaamd: Venanzite. Dit mineraal bestaat uit een complexe samenstelling van andere mineralen, maar om een lang verhaal kort te maken, is het rijk aan calcium, magnesium, ijzer en kalium. Dit wordt eigenlijk alleen hier gevonden, vandaar dat een groot deel van de naam van het mineraal vernoemd is naar de plaats. Dit heeft ertoe geleid dat het nu onderdeel is van UNESCO. Er is zelfs een museum in de regio waar dit allemaal tot in details verduidelijkt wordt. Waar het op neerkomt is dat dit een hele ongewone locatie is om deze druivenrassen te verbouwen en dit resulteert in wijnen met een onderscheidend karakter, die nergens anders ter wereld verkrijgbaar zijn.

We hebben persoonlijk met de wijnboer Massimiliano gesproken en hij vertelde ons het volgende: “Wij zetten duurzaamheid centraal in ons werk. Al onze druiven worden met de hand geoogst en wij hanteren landbouwpraktijken die respect tonen voor het land en haar natuurlijke evenwicht: organische meststoffen, groene bemestingstechnieken en vruchtwisseling. Dit vormt de leidraad voor al onze keuzes en zorgt ervoor dat wij duurzame wijnen kunnen produceren die een authentieke weerspiegeling geven van de grond waar ze vandaan komen.”

Sommige wijnen zoals de Mi’Chicco hebben een jaarlijkse oplage van slechts 1000 flessen. En wij als The Fine Wine mogen met trots mededelen dat we als enige importeur in Nederland deze prachtige wijnen van Fattoria di Monticello met jullie mogen delen.

Uit Italië

Al meer dan 3000 jaar wordt er in Italië wijn geproduceerd. Van de glooiende heuvels met vruchtbare valleien tot de zonovergoten kustgebieden. Van de tijd van de Romeinen tot het heden: wijn is diep verweven met de Italiaanse cuisine en cultuur.

Wat Italië als wijnland zo uniek maakt, is de ongekende diversiteit aan wijnen. In het noorden heb je te maken met elegante en verfijnde wijnen zoals Barolo en Amarone. In Toscane vind je de iconische Chianti en Brunello di Montalcino. Terwijl je in het zuiden en op de eilanden Sicilië en Sardinië volle en zonnige wijnen kan vinden met kracht en karakter.

Italië kent meer dan 350 inheemse druivenrassen, een rijkdom die geen enkel land kan evenaren. Denk aan Sangiovese, Nebbiolo, Grechetto of Nero d’Avola. Elke regio koestert zijn eigen variëteiten, wat zorgt voor een smaakpalet dat net zo veelzijdig is als de Italiaanse keuken.

In Italië weten ze het beste van twee werelden te combineren: respect voor tradities en een open blik naar moderne wijntechnieken. Dit maakt de wijnen die hier vandaan komen geliefd bij zowel de kenners als bij iedereen die gewoon wil genieten van een goed glas.

Over Umbrië

Umbrië wordt ook wel het “Groene Hart van Italië” genoemd. Deze regio ligt tussen Toscane en Lazio in. Het staat bekend om haar glooiende heuvels, typische Italiaanse stadjes en de authentieke sfeer.

Ook op het gebied van wijn heeft Umbrië veel te bieden. De regio levert zowel frisse en elegante witte wijnen als karaktervolle rode wijnen. Daarom zijn de wijnen breed inzetbaar: zowel als aperitief, als bij een lichte borrelplank tot een uitgebreid diner. Umbrië mag dan wel iets minder bekend zijn dan de omliggende regio’s maar juist daardoor blijft de wijn hier puur, eerlijk en vaak verrassend betaalbaar.