Marche (uitgesproken als 'marke') ligt aan de oostkust van Italië, tussen de toppen van de Apennijnen en de Adriatische Zee. Het landschap bestaat vrijwel volledig uit heuvels, doorsneden door rivierdalen die van de bergen naar de zee lopen. Middeleeuwse dorpjes, zandstranden en het groene schiereiland van de Monte Conero maken het tot een van de verborgen parels van Italië.
Verdicchio: de witte ster van Marche
De belangrijkste druif van Marche is Verdicchio, en die wordt steeds vaker genoemd als een van de beste witte druiven van Italië. Er zijn twee hoofdgebieden. In de Castelli di Jesi, op de heuvels richting de kust, levert Verdicchio frisse, elegante wijnen met tonen van citrus, groene appel en het kenmerkende bittertje van amandel. In Matelica, een hooggelegen dal in het binnenland, zijn de wijnen strakker en mineraler, met een hogere zuurgraad.
Verdicchio heeft bovendien een verrassend groot rijpingspotentieel. Een goede Riserva wordt met de jaren alleen maar mooier en krijgt dan tonen van honing, hooi en gedroogde kruiden.
Pecorino en Passerina
In het zuiden van Marche, rond Offida, groeien twee druiven die de laatste jaren een sterke comeback maken. Pecorino, die niets met de gelijknamige kaas te maken heeft, geeft volle, frisse wijnen met tonen van peer, kruiden en een zilte afdronk. Passerina is lichter en fruitiger, perfect voor een warme dag.
Rood: Rosso Conero en Rosso Piceno
Rond de Monte Conero, vlak bij Ancona, wordt Rosso Conero gemaakt, vooral van de Montepulciano-druif. Het is een krachtige, donkere wijn met tonen van zwarte kersen, pruimen en kruiden. De Riserva heeft een eigen DOCG: Conero. Rosso Piceno, uit het zuiden, combineert Montepulciano met Sangiovese en is wat soepeler.
Een echte ontdekking is Lacrima di Morro d'Alba, een rode wijn met een opvallend parfum van rozen en viooltjes. En wie eens iets heel anders wil, probeert Vernaccia di Serrapetrona: een zeldzame mousserende rode wijn.
Aan tafel in Marche
Olive all'ascolana, gevulde en gefrituurde olijven uit Ascoli Piceno, zijn de bekendste specialiteit en een perfecte match met een glas Verdicchio of Pecorino. Langs de kust eet je brodetto, een rijke vissoep, en in het binnenland vincisgrassi, een rijke variant op lasagne. Een Rosso Conero past prachtig bij geroosterd vlees.
Benieuwd naar de andere wijnregio's van Italië? Op onze kaart van de Italiaanse wijnregio's ontdek je ze allemaal. Liever zelf proeven? Vraag een proeverij aan.