Lombardia strekt zich uit van de Alpen in het noorden tot de vlakte van de Po in het zuiden. Daartussen liggen enkele van de mooiste meren van Italië, zoals het Gardameer, het Iseomeer en het Comomeer. De meren zorgen voor een mild klimaat, en dat maakt deze drukke, welvarende regio rond Milaan verrassend geschikt voor wijnbouw.
Franciacorta: Italiaanse bubbels van topniveau
Ten zuiden van het Iseomeer ligt Franciacorta, het visitekaartje van de regio. Hier wordt mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op de fles, net als in Champagne. De belangrijkste druiven zijn Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco, aangevuld met de inheemse Erbamat. Een Franciacorta zonder jaartal rijpt minimaal 18 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor tonen van brioche, geroosterde amandel en citrus. Een bijzondere stijl is Satèn: een blanc de blancs met minder druk in de fles, waardoor de mousse extra zacht en romig aanvoelt.
Valtellina: Nebbiolo in de bergen
In het uiterste noorden, langs de rivier de Adda, liggen de wijngaarden van Valtellina op duizelingwekkend steile terrassen, met stenen muurtjes die in de loop van eeuwen met de hand zijn gebouwd. De druif heet hier Chiavennasca, maar is niets anders dan Nebbiolo. De wijnen zijn lichter en frisser dan in Piemonte, met tonen van rode bessen, rozen en een minerale toets. Valtellina Superiore kent subzones met prachtige namen als Sassella, Grumello en Inferno.
Een specialiteit is Sforzato di Valtellina, gemaakt van druiven die na de oogst enkele maanden indrogen. Het resultaat is een krachtige, warme wijn met tonen van gedroogd fruit, specerijen en cacao, die toch de frisheid van de bergen behoudt.
Oltrepò Pavese en Lugana
Ten zuiden van Pavia ligt de Oltrepò Pavese, een van de grootste aanplantgebieden van Pinot Nero in Italië. Hier worden zowel stille rode wijnen als mousserende wijnen gemaakt, naast de soepele, fruitige Bonarda, gemaakt van de Croatina-druif. Aan de zuidoever van het Gardameer, deels in Lombardia en deels in Veneto, ligt Lugana. De Turbiana-druif levert hier witte wijnen met frisheid, tonen van citrus en amandel en een verrassend lange afdronk.
Aan tafel in Lombardia
Denk aan risotto alla milanese met saffraan, ossobuco of pizzoccheri uit Valtellina: boekweitpasta met kool, aardappel en gesmolten kaas. Begin met een glas Franciacorta als aperitief, schenk een Valtellina bij een plankje bresaola, en de avond is compleet.
Benieuwd naar de andere wijnregio's van Italië? Op onze kaart van de Italiaanse wijnregio's ontdek je ze allemaal. Liever zelf proeven? Vraag een proeverij aan.