Basilicata is een van de meest ongerepte regio's van Italië. Het binnenland is bergachtig en ruig, met dichte bossen en kleine dorpjes op heuveltoppen, en de regio raakt zowel de Tyrreense als de Ionische Zee. In het oosten ligt Matera, met de beroemde Sassi: oude grotwoningen uitgehouwen in de rotsen. In het noorden rijst de Monte Vulture op, een uitgedoofde vulkaan.
De Monte Vulture
De wijngaarden op de hellingen van de Monte Vulture liggen op hoogtes tot zo'n 800 meter, op vulkanische bodems van tufsteen en lava. Die combinatie van hoogte, vulkanische grond en het zuidelijke klimaat is uniek: veel zon overdag, maar koele nachten die de druiven hun frisheid laten behouden. In dorpen als Barile en Rionero in Vulture zijn kelders diep in de tufsteen uitgegraven, waar de wijn al eeuwenlang op een constante temperatuur rijpt.
Aglianico del Vulture
Aglianico is de ster van Basilicata, en Aglianico del Vulture behoort tot de grote rode wijnen van Zuid-Italië. De wijn is diep van kleur, met stevige tannines, een levendige zuurgraad en tonen van zwarte kersen, pruimen, cacao, tabak en een kenmerkende minerale, soms rokerige toets van de vulkanische bodem. De Superiore-versie heeft de DOCG-status en moet langer rijpen. Een goede Aglianico del Vulture kan vele jaren mooier worden.
Meer dan Aglianico
Hoewel Aglianico verreweg de belangrijkste druif is, worden in Basilicata ook witte wijnen gemaakt van onder meer Malvasia, Moscato en Greco. Rond Matera worden rode en witte wijnen gemaakt onder de appellatie Matera DOC, en in kleinere gebieden als Grottino di Roccanova en Terre dell'Alta Val d'Agri maken kleine producenten eerlijke, karaktervolle wijnen.
Aan tafel in Basilicata
De keuken is eenvoudig en eerlijk, met een hoofdrol voor peperoni cruschi, krokant gedroogde zoete pepers, en lucanica, een gekruide worst die al sinds de Romeinse tijd bekend is. Ook het brood van Matera heeft een beschermde status. Een Aglianico del Vulture bij gegrild lamsvlees of een stevige pasta met ragù is een combinatie die perfect bij dit ruige land past.
Benieuwd naar de andere wijnregio's van Italië? Op onze kaart van de Italiaanse wijnregio's ontdek je ze allemaal. Liever zelf proeven? Vraag een proeverij aan.